Weiterer Meilenstein im Bereich nachhaltige Fischerei

Erstmals komplettes Herings- und Matjessortiment MSC-zertifiziert

(industrietreff) - Hamburg, den 30. April 2009

Pünktlich zum Auftakt der traditionellen Matjes-Saison stellt Gottfried Friedrichs sein gesamtes Herings- und Matjessortiment als erster Hersteller komplett auf nachhaltige Fischerei um. Ab Mai kennzeichnet das MSC-Siegel gleich elf verschiedene Herings- und Matjesdelikatessen von FRIEDRICHS. Das blaue Siegel steht für umweltschonenden Fischfang und garantiert Verbrauchern durch regelmäßige Kontrollen, dass die Bestände nicht überfischt werden und der Lebensraum Meer geschützt wird. Die Rohware der leckeren Matjes-Varietäten und Herings-Happen von FRIEDRICHS stammt aus nachhaltiger Fischerei aus Norwegen.

Für die Matjes-Produkte, die FRIEDRICHS unter der erfolgreichen Marke Woldemar anbietet, wird ausschließlich erlesene Rohware mit optimalem Fettgehalt aus nachhaltiger Fischerei in Norwegen verwendet. Die Fische werden nicht eingefroren, sondern reifen mindestens acht Wochen lang in Fässern in Felsenhöhlen bei idealem Raumklima. Durch die außerordentlich lange Reifedauer und das besonders schonende Verfahren kann der Fisch vollständig durchreifen und sein volles Aroma entfalten. Das MSC-zertifizierte Woldemar Matjes Sortiment von FRIEDRICHS umfasst die Varietäten Original Woldemar Matjes Filets Nordischer Art (150g, 2,29 ? UVP und 500g, 5,99 ? UVP), Original Woldemar Matjes Filets Kräuter (200g, 2,29 ? UVP), Original Woldemar Matjes Filets Aalrauch (125g, 2,29 ? UVP) und Original Woldemar Matjes Filets Zwiebel (125g, 2,29 ? UVP).

Nachhaltiger und abwechslungsreicher Genuss: FRIEDRICHS Herings-Happen
Die FRIEDRICHS Herings-Happen, die ab sofort ebenfalls MSC-zertifiziert sind, werden nach original schwedischer Rezeptur hergestellt: Sechs verschiedene Varietäten sorgen für ausreichend Auswahl und Abwechslung (circa 250g, 1,99 ? UVP). Die Dill Herings-Happen, Curry Herings-Happen, Sherry Herings-Happen sowie Kräuter Herings-Happen, Tomaten Herings-Happen und Zwiebel Herings-Happen werden aus skandinavischen Heringen aus nachhaltiger Fischerei mit optimalem Fettgehalt für die jeweilige Varietät ausgewählt und mit harmonisch abgestimmten Marinaden nach original schwedischer Rezeptur verfeinert.

Der Hering ist einer der bedeutendsten Speisefische der Welt und steht auch in Deutschland ganz oben auf der Beliebtheitsskala. Ob Matjes, Rollmops oder Brathering - er ist Grundlage für verschiedenste Gerichte und Zubereitungsformen mit langer Tradition. Um die Heringsbestände für kommende Generationen zu erhalten ist eine schonende Nutzung unerlässlich.

"Mit dieser Sortimentsumstellung haben wir einen weiteren Meilenstein beim Thema nachhaltige Fischerei erreicht", betont Kathrin Runge, Marketingleiterin von Gottfried Friedrichs. Und auch Marnie Bammert, Leiterin MSC für Deutschland, Österreich und die Schweiz, lobt das Engagement des führenden Feinfischanbieters in Deutschland: "Gottfried Friedrichs hat bereits 2002 den ersten geräucherten Lachsartikel mit MSC-Siegel auf den deutschen Markt gebracht und seine MSC-Produkte in den vergangenen Jahren durch überzeugendes Marketing zu Topsellern seines Sortiments gemacht. Wir freuen uns sehr über das anhaltende starke Engagement in Sachen Nachhaltigkeit. Die neue MSC-zertifizierte Heringslinie wird deutschen Verbrauchern das MSC-Siegel wieder ein Stückchen näher bringen."

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Datum: 04.09.2009 - 13:25 Uhr
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