Schneller, günstiger, gesünder - Gerichte für mehr Lebensenergie (FOTO)
(ots) -
10 Expertentipps von E.ON: Beim Kochen Strom sparen und
gleichzeitig mehr Lebensenergie gewinnen
Gemeinsam mit Koch und Autor Hans Gerlach hat E.ON fünf
Küchenklassiker neu interpretiert und Rezepte entwickelt, mit denen
man bis zu 100 Prozent Energie sparen kann und die durch Superfood-
Zutaten gleichzeitig wertvolle Lebensenergie liefern. Die 10 besten
Tipps rund um die energiesparende Zubereitung haben wir hier für Sie
zusammengestellt: Praktisch vor allem, wenn es beim Abendessen für
die Familie schnell gehen muss oder man nach der Arbeit keine Lust
mehr auf stundenlanges Kochen hat.
10 E.ON-Energiespartipps rund ums Kochen
1. Linsen zwei Tage vor dem Kochen in Wasser einweichen lassen -
reduziert die Kochzeit auf ein Minimum
2. Bratensauce aus Röstgemüse kochen - das gibt eine
geschmackvolle Alternative ohne Fleisch und stundenlanges
Braten
3. Huhn statt Rind verwenden - vor allem bei zeitintensiven
Gerichten wie Gulasch kann die Garzeit so von über 40 Minuten
auf max. zehn Minuten reduziert werden
4. Tomatensauce statt Bolognese - stundenlange Garzeit fällt weg,
denn die vegetarische Alternative braucht nur wenige Minuten
auf dem Herd
5. Schmorbraten im Dampfdrucktopf statt im Ofen zubereiten - dabei
reduziert sich nicht nur die Garzeit, es wird auch nur eine
Herdplatte benötigt statt dem ganzen Ofen
6. Knödel kleiner formen - dann sind sie statt nach 20 Minuten
bereits nach der Hälfte der Zeit fertig
7. Risotto aus kleinen Nudeln kochen - schmeckt genauso gut wie
der italienische Reis-Klassiker, dauert aber nur halb so lange
8. Gemüse möglichst klein schneiden - besonders Suppen aus dem
Schnellkochtopf werden dann noch schneller fertig
9. Selbstgemachtes Kompott mit Gelierzucker für kaltgerührte
Brotaufstriche - dann kann der Herd nämlich komplett aus
bleiben
10. Kuchen ohne Backen - bei sogenannten Kühlschrank-Torten
besteht der Boden aus Keksen und muss gar nicht in den Ofen
"Energiesparen beginnt schon bei der Auswahl der Zutaten und ihrer
Zubereitung. Mit den richtigen Zutaten lässt sich bei vielen
Gerichten die Kochzeit verkürzen - und damit der Energieverbrauch
deutlich senken", erläutert E.ON-Energiesparexperte Michael
Krautzberger.
Küchenklassiker wie Risotto oder Gulasch hat E.ON neu
interpretiert. Bei der Zubereitung spart man nicht nur Strom und Zeit
- sondern durch die Zugabe von sogenanntem Superfood gewinnt man mehr
Lebensenergie. Ein Beispiel: Beim Nudel-Risotto kleine Nudeln wie
Risoni statt Reis benutzen das verkürzt die Kochzeit um die Hälfte.
Mit nur 10 Minuten Zubereitungszeit ist das Nudel-Risotto mit
Goji-Beeren und Spinat das perfekte Rezept für Berufstätige oder
Familien. Und die aufgepeppte Tomatensauce schmeckt schon nach 20
Minuten statt der klassischen Bolognese-Sauce nach eineinhalb Stunden
Kochzeit. Als Geschmacks-Tuning dienen gehackte und in Olivenöl
geröstete Walnuss- oder Pinienkerne, gezupfter Mozzarella und
Basilikum.
Oder wie wäre es mit einem Gulasch aus Hähnchen statt Rind? Statt
nach zweieinhalb Stunden kommt das Hähnchengulasch in nur 40 Minuten
auf den Tisch: Unerwartete Gäste haben sich angekündigt? Kein
Problem: Beim New York Cheesecake kann man sich das Backen gleich
ganz sparen. Sein Boden besteht nicht aus Teig, sondern aus
gekrümelten Keksen. Den Herd benötigt man nur, um Butter zu schmelzen
- ein idealer Ersatz für den Käsekuchen.
Die vollständigen Rezepte zum Download und weitere
Energiespartipps gibt es unter www.eon.de/kochen
Pressekontakt:
E.ON Energie Deutschland
Jennifer Bader
Tel. 089-1254-4182
E-Mail: jennifer.bader(at)eon.com
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Datum: 09.06.2015 - 10:25 Uhr
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